SeHTF
Chào mừng các bạn ghé thăm Se 2nt
Để dễ dàng trong việc tham khảo ý kiến mọi người thì các bạn cần đọc thông tin về nội quy cũng như là phải có một tài khoản cá nhân trên 4rum. Mong rằng sau một ngày làm việc căng thẳng thì Se2nt sẽ là điểm đến cho các bạn cùng giải toả stress nhé.
Nếu các bạn có vấn đề gì có thể liên hệ qua Yahoo : anhlinh01678914801 và TV để được tư vấn và hỗ trợ.
Đăng Nhập

Quên mật khẩu

Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Top posting users this month

Thống Kê
Hiện có 2 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 2 Khách viếng thăm

Không

Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 58 người, vào ngày Wed Aug 02, 2017 7:50 pm

Ếch xào thập cẩm, sườn non kho cà

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

20062011

Bài gửi 

Ếch xào thập cẩm, sườn non kho cà




Ếch xào thập cẩm, sườn non kho cà

(24h)Thứ Hai, ngày 20/06/2011, 11:00
Sự kiện: Thực đơn cho bữa tối
Tối nay hãy đổi khẩu vị cho cả gia đình với món ếch xào thập cẩm, sườn non kho cà, su su luộc chấm muối lạc thơm ngon nhé.

window.onload = function () {resizeNewsImage("news-image", 500);}

Sườn non kho cà



Nguyên liệu

- 300g sườn non

- 100g cà bi hay cà trái to

- 2 tép tỏi và 1 củ hành tím, đập dập cắt nhỏ

- 1 tép hành lấy phần trắng cũng đập dập

- 1 trái dừa xiêm chỉ lấy nước

-Gia vị gồm muối, đường, nước mắm, tiêu hột xay và nước màu.

Cách làm

- Sườn non rửa rạch chặt nhỏ, ướp chút muối, gốc hành lá, nước màu và tiêu xay, để nửa giờ, cho nồi đất lên bếp vặn lửa nhỏ.

- Làm nóng dầu trong chảo sau đó cho hành, tỏi phi thơm, sau đó cho sườn non vào đảo đều.

- Cho 3 muỗng suop nước mắm và 1/2 muỗng đường vào đảo đều, tắt lửa để cho nồi đất hơi nguội mới cho nước dừa tươi vào.

- Vặn lửa nhỏ đậy nấp kho cho sườn mềm, cho cà chua vào kho tiếp tới khi cà chín mềm là được, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Nồi đất nếu phi nóng thức ăn mà đổ nước vào liền nồi dễ bị nứt, nên lúc phi thức ăn tốt nhất nên cho chung vào với thức ăn chút nước rồi mới đổ nước vào, và đừng vặn quá to lửa.

Ếch xào thập cẩm



Nguyên liệu

- Thịt ếch 500gr

- Ớt xanh Đà Lạt 1 trái

- Hành tây 1 củ

- Ớt sừng 1 trái

- Đầu hành, tỏi, hạt nêm, muối , đường

- Dầu ăn, tiêu

Cách làm

- Ếch làm kỹ, rửa sạch. Trụng sơ qua rượu, chặt khúc. Ướp chút muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.

- Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh rồi xắt lát. Ớt bỏ hạt xắt lát. Đầu hành rửa sạch, đập dập.

- Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt. Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng nóng.

Su su luộc chấm muối lạc



Nguyên liệu

- 3 quả su su

- Muối lạc vừng

Cách làm

- Su su gọt sạch vỏ, bổ miếng vừa ăn (Su su là thứ quả có nhựa nên khi gọt vỏ su su bạn ngâm vào nước thì sẽ không bị nhựa ra tay, hoặc đi bao tay tiện dụng).

- Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước vừa sôi cho một chút bột nêm vào, đây là bí quyết để món luộc để giữ được màu sắc và có vị ngon ngọt.

- 5 phút sau nhắc xuống vớt ra để nguội chấm với muối vừng rất ngon.

Nước mơ ngâm



Nguyên liệu

- 500g mơ

- 500g đường

- 50g muối

Cách làm

- Mơ chọn mua những quả to đều, tươi mập, chín vàng, sờ còn cứng tay, đem về rửa sạch, để ráo nước.

- Trộn đều muối và đường.


- Xếp mơ vào hũ thủy tinh, cứ một lớp mơ lại rắc phủ một lớp đường - muối.

- Đậy kín nắp, đem phơi vài nắng cho đường tan hết.

- Ngâm càng lâu mơ càng ngon, chuyển màu nâu nhạt và sánh như mật ong


- Ngâm mơ vừa đầy bình, khi tan hết đường muối, mơ xẹp xuống là vừa. Đừng ngâm quá đầy và đậy kín, khi mơ lên men, sủi bọt sẽ làm bật nắp, tràn ra khỏi bình.





Những gì tốt nhất chỉ có tại Se 2NT:

-------------------------------------------------------------------------------
4RUM CỦA SINH VIEN DH LN-DN http://vfu2.forum-viet.com

nhá»› ghé️ MYHOME of mình nha: http://nhatkidoitoi.cyworld.vn


avatar
tusaudoi
Mod ( Hoàn thành thử thách)
Mod ( Hoàn thành thử thách)

Nam Tổng số bài gửi : 515
Điểm Se S2T : 148109
Tham gia ngày : 02/01/2011
Đến từ : Đồng Nai provinces
Sở thích : ALL
Tính hài hước : numerous

Huy chương
Sức mạnh:
100/100  (100/100)
Điểm SeS2T:
40/50  (40/50)

Về Đầu Trang Go down

Share this post on: Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Ếch xào thập cẩm, sườn non kho cà :: Comments

avatar

Bài gửi on Tue Jun 21, 2011 9:11 pm by BS Se S2T

Món khai vị cho những gì mới mẻ nhất trong những ngày hè nóng nực.

Về Đầu Trang Go down

avatar

Bài gửi on Tue Jun 21, 2011 10:08 pm by tusaudoi

cính xác.

Về Đầu Trang Go down

Bài gửi  by Sponsored content

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết